il forum di Apecchio!
 
IndiceIndice  PortalePortale  GalleriaGalleria  FAQFAQ  RegistratiRegistrati  AccediAccedi  
Argomenti simili
Ultimi argomenti
» Un saluto Al forum!
Gio Gen 19, 2017 1:53 pm Da manny

» Ma ancora qualcuno passa?
Ven Ott 23, 2015 9:56 am Da alvin

» Per seguire le news del tubo!
Mar Ott 20, 2015 5:25 pm Da manny

» CONCERTO ZEN CIRCUS APECCHIO!! 22 AGOSTO!
Mer Ott 29, 2014 10:03 am Da manny

» Consulenza filosofica (Aicofi)
Mer Giu 18, 2014 1:22 pm Da manny

» Musica senza restrizioni per video
Mer Giu 18, 2014 1:20 pm Da manny

» Gioco cruciverba su apecchio.net
Sab Ott 26, 2013 7:16 pm Da alvin

» Poesia - Letteratura
Sab Ago 03, 2013 6:56 pm Da alvin

» Danzando con i fantasmi - Andrea Sponticcia
Gio Giu 20, 2013 12:27 pm Da spo

» Per gli interessati a piccoli gudagni/Risparmi online vendere e acquistare ecc
Mar Mag 21, 2013 11:25 am Da manny

» BRONTOLO dossier
Lun Mag 06, 2013 6:54 pm Da alvin

» Consigli ortaioleschi (periodo di orti)
Lun Apr 22, 2013 8:58 am Da alvin

» Virus [polizia postale, guardia di finanza]
Lun Mar 25, 2013 2:58 pm Da manny

» Luminamars 2013
Sab Mar 16, 2013 7:24 pm Da alvin

» Video del Notubo in onda su LACOSA
Gio Mar 07, 2013 10:09 am Da manny

» Ma che Bella Figura !
Mar Mar 05, 2013 4:41 pm Da Gacchan

» Consigli!?
Sab Gen 26, 2013 9:25 am Da alvin

» Dischi volanti -Ritrovamento
Mer Dic 26, 2012 8:23 am Da alvin

» Sull' Ilva (a servizio Pubblico) travaglio
Mar Dic 04, 2012 9:36 pm Da manny

» Crash video con videogames
Ven Nov 30, 2012 10:19 pm Da manny

ContApecchiesi

Condividere | 
 

 ANALIZZATI I CIBI DELL'AFFRESCO PIU' CELEBRE.....

Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Andare in basso 
AutoreMessaggio
rebi
ho partecipato alla cena
ho partecipato alla cena
avatar

Numero di messaggi : 260
Età : 49
Localizzazione : Monte Cavallo
Data d'iscrizione : 15.02.08

MessaggioTitolo: ANALIZZATI I CIBI DELL'AFFRESCO PIU' CELEBRE.....   Mer Mag 26, 2010 1:57 pm

Le porzioni? Sono aumentate nel tempo ,
lo dimostra uno studio su Leonardo



Analizzati cibi e stoviglie dell'affresco più celebre del genio toscano per dimostrarlo

MILANO -
Una delle cause di aumento del sovrappeso e dell’obesità nel mondo contemporaneo
è il progressivo incremento delle porzioni nei piatti che arrivano in tavola.
Ma quando è cominciata la crescita delle porzioni?
Per rispondere a questa domanda due studiosi americani hanno pensato a un approccio di ricerca
a dir poco originale: andare a vedere come sono cambiate nel tempo le porzioni
nelle rappresentazioni pittoriche della cena più famosa al mondo, l’Ultima Cena.
I risultati dell’indagine non lasciano spazio a dubbi: nel corso del millennio 1000-2000
c’è stata una reale e costante tendenza all’aumento delle porzioni nei piatti,
evidentemente correlabile alla parallela sempre maggiore disponibilità, sicurezza, abbondanza e
accessibilità dei cibi.


ANALISI QUANTITATIVA -
I due ricercatori, Brian Wansink e Craig Wansink, sono partiti dal noto presupposto che
l’arte imiti la vita reale e che quindi fosse possibile utilizzare le rappresentazioni
pittoriche dell’Ultima Cena
come mezzo per seguire i cambiamenti che avvenivano nella società
rispetto alle abitudini alimentari.
Dovendo valutare le porzioni nei piatti, quindi un aspetto quantitativo, hanno dovuto
prima risolvere il problema derivante dal fatto che i quadri presi in esame erano
di dimensioni diverse.
A tale scopo hanno utilizzato un termine di paragone unitario,
rapportando di volta in volta la dimensione
delle porzioni alle dimensioni della testa di uno degli apostoli.
Così alla fine hanno potuto accertare che c’era stato
un reale incremento sia delle dimensioni dei piatti,
sia delle porzioni, sia delle pagnotte di pane presenti sulla tavola.

COME CAMBIA IL MENU -
Già che c’erano, Wansink e Wansink si sono poi chiesti quale fosse il menu dell’Ultima Cena.
Le fonti evangeliche (Marco, Luca e Matteo) parlano solo di pane e vino,
ma nelle rappresentazioni pittoriche sono progressivamente comparsi anche altri cibi,
come pesce o anguilla (18 per cento), agnello (14 per cento) e carne di maiale (7 per cento).
Nella maggior parte dei casi, però, gli alimenti rappresentati nei quadri
non sono stati riconosciuti.
Inoltre, curiosamente, il vino, che avrebbe dovuto essere uno degli elementi
fondamentali anche dal punto di vista liturgico, non risulta rappresentato
nella maggior parte dei quadri.



26 maggio 2010
Tornare in alto Andare in basso
 
ANALIZZATI I CIBI DELL'AFFRESCO PIU' CELEBRE.....
Vedere l'argomento precedente Vedere l'argomento seguente Tornare in alto 
Pagina 1 di 1
 Argomenti simili
-
» la web community dei professionisti dell'estetica
» monnalisa e il magico mondo dell'andrologia....
» LA TEORIA DELL'EVOLUZIONE
» storia dell'ateismo
» L'Idea Libertaria dell'Anarchia

Permessi di questa sezione del forum:Non puoi rispondere agli argomenti in questo forum
Apecchio :: Apecchio Forum :: Arte :: Pittura-
Andare verso: